Portate: Antipasti.

Aperitivo Settembrino: 3 ricette facili fingerfood

3 ricette veloci per un aperitivo di stagione. Palline Uva, Ricotta e Pistacchi. Funghi ripieni Broccoli e Brie. Fichi farciti Caprino e Prosciutto Crudo.

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Antipasti

SMOOTHIE CURA GASTRITE

Da consumare a stomaco prima dei pasti per trattare gastriti e reflusso. Ha proprietà cicatrizzanti e di rimarginazione, difende dall’acidosi e rimedia ai problemi di tutto il tratto digerente.

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Antipasti

Fagottini di pasta fillo con Verdure al Curry

Ricetta vegetariana, facile e gustosa. Involtini cotti in forno e ripieni di dadolata di verdure primaverili: carota, zucchina, peperone e piselli. Da insaporire con curry o altre spezie a piacere.

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Antipasti

INVOLTINI carta di RISO e VERDURE con ACETO di MELE e MIELE

Ingredienti per 2 persone: 4 fogli di Riso 4 foglie di Cavolo Rosso 2 Carote 1 Cetriolo 4 foglie di Lattuga Coriandolo 2 cucchiai di Aceto di Mele 1 cucchiaino di Miele Erba Cipollina Preparazione Preparare il condimento…

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Antipasti

Frittata di farina di Ceci e Agretti (senza uova)

Lavare gli agretti dalla terra in eccesso e lessarli in acqua salata. In una padella far saltare la cipolla tagliata a listarelle con un filo di olio fino a farla dorare. In una ciotola setacciare le farine con il sale e il pepe, poi unire il latte mescolando per non formare grumi. L’impasto dovrà risultare abbastanza liquido. Aggiungere poi gli agretti, la cipolla e amalgamare il tutto. Versare l’impasto in una padella antiaderente capiente, unta con un filo di olio e cuocere da ambo i lati. Una volta cotta e raffreddata, tagliare a fettine e servire.

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Antipasti

Aperitivo estivo con Anguria, Feta e Basilico

Mettere il feta nel congelatore per 10-15 minuti, così sarà più facile da tagliare.
Scegliere le foglie più piccole di basilico, lavarle e lasciarle asciugare.
Tagliare l’anguria a cubetti, eliminando i semi.

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Antipasti

MUFFIN di GRANO SARACENO ZUCCHINE e BASILICO

Lavare e tagliare le zucchine a cubetti. Scaldare in una padella l’olio con lo spicchio d’aglio, aggiungere le zucchine da rosolare a fuoco alto per pochi minuti. Coprire col coperchio e cuocere, mescolando, per 10 minuti, aggiungendo un poco d’acqua

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Antipasti

GAMBERI e CARCIOFI con scaglie di PARMIGIANO e MANDORLE

Lavare e pulire i carciofi dalle spine e dalle “barbe” interne, rimuovendo le foglie più dure. Tagliarli a fettine il più possibile sottili e metterli a bagno in una ciotola di acqua e succo di mezzo limone.
Scolare e asciugare i carciofi. Preparare un soffritto d’aglio e cuocervi le fettine di carciofi.

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Antipasti

FOCACCIA di RISO con PERE e FORMAGGIO

Sul piano di lavoro disporre le farina a fontana. Sciogliere il lievito in un bicchiere d’acqua e versarlo nell’incavo al centro delle farine. Impastare, con le mani leggermente unte, fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo acqua se necessario.

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Antipasti

GRISSINI senza glutine di PATATE alle ERBE

Lavare e sbucciare le patate e mettere a cuocere al vapore.
Una volta pronte schiacciarle con lo schiacciapatate.
Sulla spianatoia unire, con le mani leggermente unte, le patate, la fecola, la farina di riso, l’uovo e un poco di sale senza impastarli.

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