Ingredienti per 4 persone
200 g Pasta fillo
1 Porro
1 Carota
1 Zucchina
1 Peperone
300 g Piselli
Curry
Olio extra vergine di oliva
Sale

Preparazione
Lavare, pulire e tagliare a dadini tutte le verdure.
In una padella scaldare un po’ d’olio e rosolare la dadolata di verdure condendo con sale, curry a piacere. Cuocere per qualche minuto.
Prendere la pasta fillo congelata, ricavare 20 rettangoli di circa 10×20 e inumidirli un poco con acqua fredda.
Sul lato corto posare la giusta quantità di ripieno e arrotolare. Chiudere bene i lati e poggiare gli involtini in una teglia.
Spennellare con olio e infornare a 200° per 15 minuti.