{"id":5699,"date":"2021-11-17T15:50:18","date_gmt":"2021-11-17T15:50:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iovivoleggero.it\/?p=5699"},"modified":"2022-11-30T15:20:53","modified_gmt":"2022-11-30T15:20:53","slug":"desayunas-como-es-debido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iovivoleggero.it\/es\/alimentacion\/desayunas-como-es-debido\/","title":{"rendered":"\u00bfDesayunas como es debido?"},"content":{"rendered":"<div>Muchas personas toman algo r\u00e1pido, quiz\u00e1 en el bar, algunos directamente no desayunan o lo hacen solo el fin de semana. Unos optan por los cereales, otros por las galletas, est\u00e1n aquellos que adoran las tostadas con mermelada y quienes prefieren un desayuno salado.<br \/>\n\u00bfAlguien da m\u00e1s? \u00bfT\u00e9, caf\u00e9, zumo natural?<\/div>\n<h3><strong>DESAYUNO CONSCIENTE<\/strong><\/h3>\n<p>Dejando a un lado los gustos de cada uno, he aqu\u00ed <strong>algunos consejos<\/strong> para un desayuno saludable, bueno y equilibrado que nos permita afrontar cada d\u00eda con energ\u00eda sin pasarnos con las calor\u00edas.<br \/>\nSe trata de combinar correctamente los alimentos para conseguir una alimentaci\u00f3n variada que no ralentice la digesti\u00f3n ahogando al organismo.<\/p>\n<h3><strong>UN CAF\u00c9 PARA EMPEZAR EL D\u00cdA<\/strong><\/h3>\n<div>Son muchos los que necesitan un caf\u00e9 para arrancar por la ma\u00f1ana: sin caf\u00e9, no se despegan de las s\u00e1banas. Sin embargo, conviene saber que el caf\u00e9 produce una<strong> acci\u00f3n acidificante<\/strong> a nivel estomacal, es decir, que aumenta la secreci\u00f3n de jugos g\u00e1stricos (de gran acidez). Esto provoca un efecto <strong>irritante<\/strong> en las paredes del est\u00f3mago, especialmente por la ma\u00f1ana en ayunas, adem\u00e1s de entrar <strong>en conflicto con la digesti\u00f3n<\/strong> de los hidratos de carbono, que son alimentos \u00fatiles y necesarios en el desayuno, pero que requieren un ambiente digestivo alcalino (contrario a la acidez).<\/div>\n<div><\/div>\n<div>El <strong>t\u00e9<\/strong>, al contener te\u00edna (componente con una acci\u00f3n parecida a la cafe\u00edna), tiene el mismo efecto acidificante, y lo mismo ocurre con los <strong>zumos de c\u00edtricos, pi\u00f1a y ACE<\/strong> (con vitaminas A, C y E).<\/div>\n<h3><\/h3>\n<h3><strong>ENTONCES \u00bfCU\u00c1NDO DEBEMOS BEBER EL CAF\u00c9?<\/strong><\/h3>\n<div>Si no podemos renunciar a \u00e9l, podemos bebernos el caf\u00e9 <strong>un par de horas despu\u00e9s del desayuno<\/strong>, cuando la digesti\u00f3n ya est\u00e1 m\u00e1s que en marcha. Es una buena opci\u00f3n para el descanso de media ma\u00f1ana, ya sea en el bar o en la m\u00e1quina expendedora, pero <strong>cuidado con el az\u00facar<\/strong> que ponemos, a nivel de cantidad, pero sobre todo de calidad: mejor optar por endulzantes como el az\u00facar moreno, la fructosa, la miel o la estevia.<\/div>\n<h3><strong>DESMONTANDO UN MITO<\/strong><\/h3>\n<div>El desayuno italiano por excelencia: cappuccino y croissant. \u00a1Pero atenci\u00f3n, que no es nada ligero!<br \/>\nLos <strong>croissants<\/strong> est\u00e1n llenos de az\u00facares y grasas, y adem\u00e1s contienen muy poca fibra porque est\u00e1n hechos con harinas refinadas. En definitiva, poco nutritivos, poco saciantes, muy cal\u00f3ricos y con un elevado \u00edndice gluc\u00e9mico.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Por otro lado, en <strong>el cappuccino<\/strong> se mezclan peligrosamente la leche y el caf\u00e9. De hecho, la acci\u00f3n acidificante del caf\u00e9 puede ejercer un efecto coagulante sobre las prote\u00ednas de la leche, cuya digesti\u00f3n se vuelve lenta y compleja con la consiguiente reducci\u00f3n energ\u00e9tica, y provocar inflamaci\u00f3n abdominal que podr\u00eda volverse cr\u00f3nica si se repitiera a diario.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" title=\"CAPPUCCINO.jpg\" src=\"\/wp-content\/uploads\/media\/CAPPUCCINO.jpg\" alt=\"CAPPUCCINO.jpg\" width=\"496\" height=\"291\" \/><\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong><br \/>\nENTONCES, \u00bfQU\u00c9 PODEMOS BEBER?<br \/>\n<\/strong><\/h3>\n<div><\/div>\n<div>Se podr\u00eda \u00absolucionar\u00bb este problema del caf\u00e9 y el t\u00e9 si opt\u00e1ramos por aquellos <strong>descafeinados o desteinados<\/strong> respectivamente. Por su parte, l<em>as infusiones y el caf\u00e9 de cebada<\/em> no tienen poder acidificante, por lo que son bebidas que est\u00e1n recomendadas.<br \/>\nS\u00ed a la leche con <em>cebada o con cacao amargo<\/em>. Una sugerencia es probar la <em>leche de arroz, soja, avena y almendras<\/em>. Estas alternativas a la leche de vaca est\u00e1n enriquecidas con calcio para garantizar el aporte de este mineral.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Otra excelente opci\u00f3n son los <em>batidos de frutas dulces<\/em> (pl\u00e1tanos, caquis, d\u00e1tiles, higos, mangos, papayas) o semi\u00e1cidas (manzanas, peras, melocotones, fresas, uva, ciruelas, albaricoques), tambi\u00e9n mezclados con leche alternativa, o bien zumos de manzana, pera, melocot\u00f3n, albaricoque y ar\u00e1ndanos, siempre ecol\u00f3gicos y sin az\u00facares a\u00f1adidos.<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>\u00bfQU\u00c9 HACEMOS SI QUEREMOS ENDULZAR NUESTRA BEBIDA?<\/strong><\/h3>\n<div>\n<p>Si queremos endulzar a\u00fan m\u00e1s nuestra bebida, mejor que sea con az\u00facar moreno, fructosa, estevia o miel, teniendo en cuenta la cantidad de cualquier otro elemento azucarado que pudiera contener como, por ejemplo, la mermelada.<\/p>\n<p><strong>\u00bfY DE COMER?<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>\u00bfFan del <strong>pan con crema de chocolate?<\/strong><\/p>\n<p>Esta es una buena combinaci\u00f3n para empezar el d\u00eda, sobre todo en el caso de ni\u00f1os y deportistas, pero si quieres cuidar la l\u00ednea. Mejor incl\u00ednate por la <em>crema de avellanas o la mermelada<\/em> sin az\u00facares a\u00f1adidos.<\/p>\n<p>El <strong>pan<\/strong>, que sea <em>integral, de centeno, de cereales o de soja<\/em>; una buena alternativa a la harina refinada, menos nutritiva y baja en fibra, la cual tiene poder saciante, es perfecta para la regularidad intestinal e incluso reduce el impacto gluc\u00e9mico de la mermelada. Asimismo, opta por galletas, biscotes y tortitas de cereales alternativos.<\/p>\n<p>S\u00ed a los <strong>cereales<\/strong>, pero atenci\u00f3n porque los m\u00e1s comercializados son productos muy procesados, llenos de az\u00facares a\u00f1adidos y elaborados con harinas refinadas. Lo mejor son los <em>cereales integrales, los copos de avena y el muesli<\/em> combinados con yogurt o alg\u00fan tipo de leche alternativa y mezclados con frutos secos, fruta deshidratada o fresca para ayudar a endulzar de forma natural.<\/p>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO<\/strong><\/h3>\n<div>La importancia del desayuno es un tema que se ha tratado hasta la saciedad. Despu\u00e9s de todo, desayunar realmente puede ayudarte a sacar el m\u00e1ximo partido de tu d\u00eda a d\u00eda. \u00bfPor qu\u00e9?<\/div>\n<ul>\n<li>Rompes el <strong>ayuno nocturno<\/strong> y te recargas de energ\u00eda poni\u00e9ndola inmediatamente a disposici\u00f3n para afrontar con vitalidad tu actividad diaria.<\/li>\n<li><strong>Evitas llegar muerto\/a de hambre a la hora de comer<\/strong> y con ello el riesgo de llenarte excesivamente cuando te sientas en la mesa. Quiz\u00e1s puedas concederte un tentempi\u00e9 sano y ligero a media ma\u00f1ana sin caer en la tentaci\u00f3n de los snacks llenos de az\u00facares y grasas, que son el recurso m\u00e1s f\u00e1cil cuando nos da hambre, pero tambi\u00e9n los menos saludables.<\/li>\n<li>Lo que ingieres por la ma\u00f1ana tiene m\u00e1s posibilidad de ser <strong>quemado<\/strong> que las dem\u00e1s comidas. Adem\u00e1s, la se\u00f1al de abundancia que se env\u00eda al cerebro da luz verde para que se quemen las reservas de energ\u00eda. Se trata de un sistema heredado de nuestros antepasados, que ten\u00edan poca comida a disposici\u00f3n. Si no comes nada por la ma\u00f1ana, el organismo lo interpreta como una se\u00f1al de escasez, de forma que evitar\u00e1 quemar aquellas reservas de grasa, que son importantes cuando escasea la comida.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a1As\u00ed que acost\u00fambrate a empezar el d\u00eda desayunando como es debido!<\/strong> No comas lo mismo todos los d\u00edas por inercia, intenta variar. No desayunes con prisas y t\u00f3mate tu tiempo, ver\u00e1s c\u00f3mo influye de forma positiva en tu estado de \u00e1nimo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfCu\u00e1ntos errores de comida ya en la primera comida del d\u00eda?<br \/>\nAqu\u00ed hay algunos consejos para asegurarse de que su desayuno es saludable, bueno, equilibrado.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5700,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[60],"tags":[],"class_list":["post-5699","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alimentacion"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>\u00bfDesayunas como es debido? - Io Vivo Leggero<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.iovivoleggero.it\/es\/alimentacion\/desayunas-como-es-debido\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bfDesayunas como es debido? - Io Vivo Leggero\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfCu\u00e1ntos errores de comida ya en la primera comida del d\u00eda?  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