Cosa fare per affrontare al meglio le vacanze? un buon detox estivo. Quante volte arriviamo all’estate pieni di buoni propositi e con una grande necessità di rigenerarsi.

A maggior ragione dopo questi ultimi anni in cui siamo stati sottoposti a forte stress sia fisiologico che mentale. Abbiamo bisogno di vacanze e di relax, con giornate di sole, di riposo e di benessere. Scopriamo perciò alcune buone abitudini ed alcuni alimenti ideali per questo periodo dell’anno.

4 Buone abitudini per l’estate

  • ALIMENTAZIONE SANA
  • ATTIVITA’ FISICA
  • BUONA IDRATAZIONE
  • RIPOSO

Alimentazione

Con l’aumento della temperatura abbiamo sempre bisogno di cibi freschi e leggeri:

  1. Insalatone
  2. Primi piatti freddi
  3. Frutta fresca
  4. Verdure a volontà
  5. Gelati o sorbetti

Ecco alcuni esempi di piatti leggeri e al contempo gustosi.

Esempi di ricette estive semplici e veloci

INSALATONA DEPURATIVA con:

tarassaco (per depurare il sangue), fagioli rossi azuki (ricchi di ferro), asparagi (diuretici e ricchi di sali minerali), spinaci crudi (ricchi di vit. A e acido folico), zenzero (antinfiammatorio e antibatterico)

 

INSALATONA DRENANTE con:

rucola (antiossidante e antinfiammatorio), carote (diuretiche e depurative), pomodorini (ricchi di vitamine e antiossidanti), cetrioli (depurativi e rinfrescanti), fagiolini (diuretici e ricchi di sali minerali), ravanelli (ricchi di vit C)

 

INSALATINA DETOSSIFICANTE con:

sedano (ricco di vitamine C e antiossidanti), mele (ricche di vit b e combatte la stanchezza), bacche di goji (detossificanti del fegato), rucola (detox fegato e reni)

 

QUINOA fredda con:

Sgombro, Zucchine, Sedano, Peperone rosso, Cipolla, Zenzero

 

COUS COUS DI FARRO freddo con:

petto di pollo ai ferri, carote, zucchine, peperoni gialli, scalogno, bacche di goji

 

AVENA decorticata fredda con:

bresaola di manzo a filetti, melone, menta fresca, ricotta stagionata

 

Vitamina D e A

La vitamina D è molto importante per l’organismo e possiamo trovarla in: pesce azzurro, salmone, tonno, tuorlo d’uovo, funghi, latticini.

La vitamina A è fondamentale per l’organismo per la sintesi di melanina e possiamo trovarla in: carote, albicocche, peperoni, melone, pesche, pomodori, radicchio, anguria.

 

Detox Estivo: idratarsi

Infine con l’aumento della temperatura e della sudorazione, abbiamo necessità di bere molta più acqua per restare idratati e l’ideale è introdurla lontano dai pasti principali.

 

A cura della Dr.ssa Emanuela Corain

 

Nell’articolo sono presentati alcuni esempi di pasti che sono da intendersi solo a scopo esemplificativo e che non si sostituiscono in alcun modo al parere di uno specialista.