800 254 142
Estate, caldo, sole e mare… sì, ma cosa porto da mangiare in spiaggia?
3 Ricette da spiaggia
Che tu sia un tipo da un gelato e via, una persona da pranzo al chioschetto, o una persona da pranzo al sacco, sicuramente queste tre ricette per schiscette estive possono essere un ottimo spunto per un pranzo fresco e leggero, ottimo da consumare sotto l’ombrellone.
1. Sgombri da pensieri
La prima proposta: “Sgombri da pensieri” è una schiscetta classica, dal gusto mediterraneo. Si tratta di un’insalata fredda a base di riso basmati, dadini di zucchine saltate in padella con un filo di olio, straccetti di pomodori secchi, filetti di sgombro e pistacchi.
Un connubio perfetto che unisce la croccantezza delle zucchine alla friabilità dello sgombro arricchito dalla sapidità decisa dei pomodori secchi e il crunch dei pistacchi. Sano e buono!
2. Sol levante
La proposta “Sol levante” vuole seguire lo spirito orientale che sempre più spesso ritroviamo fondersi alla cucina tradizionale occidentale. Ad una base di Spinacino (foglie di spinacio crude) aggiungiamo cubetti di feta, una manciata di edamame (fagiolini di soia tipici della cucina giapponese), qualche oliva nera, pomodorini gialli, un cucchiaio di semi di sesamo e due cucchiai di salsa di soia.
Il contrasto tra la sapidità della soia, l’acidità della feta e la dolcezza di pomodorini e olive, vi accompagnerà in un viaggio del gusto, fornendovi un pasto completo.
3. La Cambusa
Per chi non lo sapesse, la cambusa è un termine che definisce il deposito dei viveri a bordo di una nave. Da questo termine mi sono lasciata ispirare per questa terza proposta di schiscetta da spiaggia.
Patate lesse tagliate grossolanamente, foglioline di prezzemolo spezzettate a mano, polpo ruspante, olive taggiasche e una spolverata di scorza di limone. Patate e limoni, non possono mancare in una dispensa, soprattutto in quella di una barca. Le patate sono carboidrati complessi fonte di energia; il limone, invece è ricco di vitamina C, fondamentale per la prevenzione della pellagra (tipica malattia dei marinai). Polpo, prezzemolo e olive taggiasche sono ciò che meglio si abbina per la ricerca di un vero e pieno sapore di mare!
Cosa aspetti, prova le nostre schiscette da spiaggia, perché il benessere non va in vacanza!
A cura della Dott.ssa Chiara Facchinetti
