Ingredienti per 2 persone:

250 g Cavoletti Bruxelles
1 Arancia bio
1 cucchiaio di Pinoli
1 spicchio d’Aglio
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe

Preparazione:

Lavare e pulire i cavoletti, dividerli a metà e cuocerli al vapore per 5 minuti. Nel frattempo grattugiare la scorza dell’arancia e spremerne il succo.
Fare scaldare l’olio in una padella insieme allo spicchio d’aglio schiacciato; una volta pronti i cavoletti togliere l’aglio e saltare i cavoletti in padella per qualche minuto, salandoli e girandoli spesso.
A questo punto sfumare con il succo d’arancia e lasciare insaporire qualche istante prima di aggiungere la scorza d’arancia e mescolare.
Servire i cavoletti in una ciotola guarnendo con i pinoli tostati e un pizzico di pepe.