80 calorie a persona

Ingredienti per 12 persone:
75 g Farina integrale
75 g Farina 00
35 g Zucchero di canna grezzo
1 Uovo
1/2 bustina Cannella in polvere
1/2 bustina Lievito per dolci
2 cucchiai Vino bianco secco
30 ml Olio di arachide
Zucchero a velo
Sale

Preparazione
Setacciare la farina integrale e quella bianca, poi mescolare con lo zucchero integrale, il lievito, la cannella e un pizzico di sale.
Formare una fontana e versare nel centro l’uovo battuto, l’olio e il vino.
Impastare gli ingredienti e lavorarli fino a ottenere un impasto asciutto ed elastico; se troppo morbido aggiungere 1 o 2 cucchiai di farina.
Stendere la sfoglia su un ripiano infarinato fino a raggiungere lo spessore di pochi millimetri. Con una rotella dal bordo smerlato ritagliare strisce larghe 7-8 centimetri, quindi tagliarle diagonalmente a distanza di circa 12 centimetri, ricavando delle losanghe. Alla fine, nel centro di ciascuna fare un’incisione di 5-6 centimetri.
Disporre le losanghe sulla placca del forno coperta con carta da forno, spennellarle con poco olio e infornarle a 180 °C per 10 minuti.
Sfornarle quando assumono un bel colore dorato.
Lasciar raffreddare le chiacchiere, quindi cospargerle con zucchero a velo a piacere.