Ingredienti:
800 ml Latte di Mandorle
100 gr Riso
2 cucchiai Sciroppo d’Acero
1 Limone scorza
1 manciata Uva passa
Vaniglia
Cannella
Sale

Preparazione
Mettere sul fuoco il riso con il latte di mandorle, l’uva passa, la vaniglia e un pizzico di sale.
Portare a bollore e far cuocere a fuoco basso per 30 minuti, mescolando e aggiungendo latte se il riso si asciuga.
Una volta ben cotto, unire la scorza di limone e lo sciroppo d’acero mescolando bene.
Dividere la crema di riso nelle ciotoline e spolverare di cannella.
Da gustare calda o fredda, a piacimento.