ricetta vegan – senza glutine
superlight e superveloce
solo 100 calorie a porzione

Ingredienti per 2 persone:
500 g di Zucca
Farina di Grano Saraceno q.b.

Preparazione:
Cuocere la zucca a vapore, ridurla in crema con una forchetta e aggiungere la farina di grano saraceno, quel tanto che basta a rendere compatto l’impasto.
Comporre i rotolini con l’impasto e tagliarli per ottenere gli gnocchi.
Cuocere subito in acqua salata. Scolare e unire al vostro condimento.

Condimenti suggeriti:

  • Tradizionale Burro e Salvia
  • Vegano Panna di Soia e Curry
  • Autunnale Noci e Grana