tipo Bon Roll fatto in casa

Ingredienti:

1 Kg di petto di Tacchino
1 Zucchina grande
1 Uovo intero
1 Tuorlo
2 cucchiai di Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di Curcuma
Erbe aromatiche
Sale

 

Preparazione:
Macinare fine il tacchino.
In una ciotola mescolare bene la carne con l’uovo intero e il tuorlo.
Lavare e tagliare a piccoli tocchetti la zucchina. Aggiungerla al macinato insieme a un abbondante mix di erbe aromatiche, un pizzico di sale, l’olio extravergine di oliva e la curcuma. Amalgamare il tutto finché diventa un composto omogeneo.
Mettere il composto in una teglia da plum cake e livellare bene, oppure avvolgerlo nella carta forno formando la tipica forma.

Infornare a 180°-190° gradi per 45 minuti.