800 254 142
395 calorie a persona
Ingredienti per 2 persone:
200 g Rigatoni integrali
60 g / 2 teste di Broccolo
80 g Ricotta vaccina magra
15 g / 3 cucchiaini Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe
Zafferano
200 g Rigatoni integrali
60 g / 2 teste di Broccolo
80 g Ricotta vaccina magra
15 g / 3 cucchiaini Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe
Zafferano
Preparazione
Sbollentare per circa 6 minuti le inflorescenze del broccolo in acqua leggermente salata.
Scolarle e riunirle in una padellina antiaderente con 2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva, fare saltare a fiamma vivace per circa 4 minuti.
Mettere a cuocere i rigatoni nell’acqua dei broccoli.
Nel frattempo in una ciotolina sbattere la ricotta con lo zafferano, 1 cucchiaino di olio e 2 cucchiai di acqua tiepida.
Riunire il composto ai broccoli in padella e quindi aggiungere la pasta cotta. Mescolare bene, pepare e servire.In questa ricetta è tollerata l’introduzione della ricotta perché in dosaggio di meno della metà dei carboidrati.
Sbollentare per circa 6 minuti le inflorescenze del broccolo in acqua leggermente salata.
Scolarle e riunirle in una padellina antiaderente con 2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva, fare saltare a fiamma vivace per circa 4 minuti.
Mettere a cuocere i rigatoni nell’acqua dei broccoli.
Nel frattempo in una ciotolina sbattere la ricotta con lo zafferano, 1 cucchiaino di olio e 2 cucchiai di acqua tiepida.
Riunire il composto ai broccoli in padella e quindi aggiungere la pasta cotta. Mescolare bene, pepare e servire.In questa ricetta è tollerata l’introduzione della ricotta perché in dosaggio di meno della metà dei carboidrati.
