95 calorie x 100 gr

Ingredienti per 2:
300 g Patate dolci americane
10 g Farina
Curcuma
Rosmarino
Olio extravergine di oliva
Sale

Preparazione
Lavare e sbucciare le patate dolci americane, tagliarle a julienne finissime, metterle in una ciotola e condire con sale e olio. Aggiungere la farina, la curcuma, due cucchiai d’acqua, il rosmarino e mescolare bene.
Oliare una pirofila da forno e versarvi le patate, schiacciare il tutto con un cucchiaio per compattare bene.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per mezz’ora, lasciando che sulla superficie si formi una crosta croccante.