ricetta gluten free e vegan:
senza uova, senza burro, senza latte
290 calorie a porzione

Ingredienti:
4/5 Pere bio piccole
170 g Farina di Riso
90 g Mandorle a lamelle
60 g Olio di Semi di Girasole
120 g Zucchero Grezzo di Canna
110 g Latte Vegetale
100 g Cioccolato Fondente 75%
1 Bustina di Lievito per dolci

Preparazione
Mescolare farina di riso, zucchero grezzo, lievito. Aggiungere olio di semi di girasole, latte vegetale e mescolare con cura per evitare la formazione di grumi.
Far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e unirlo all’impasto, che deve risultare omogeneo e non troppo liquido. Eventualmente aggiustare con l’aggiunta di farina di riso.
Ungere una teglia, infarinarla e versare il composto.
Lavare le pere, tagliarle a fettine con la buccia, disporle sopra il composto e cospargere di mandorle a lamelle.
Mettere nel forno a 180 gradi per 45 minuti.