Dolci
Cookies light con avocado e gocce di cioccolato
Ricetta light facile dei cookies con purea di avocado al posto del burro. Gustosi con vaniglia, gocce di cioccolato e latte di riso.
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Secondi
Farinata di Ceci con Finocchi e Olive
Buona, leggera e vegetariana. Una ricetta senza glutine, senza latte e senza uova. Per una cena veloce o un aperitivo sfizioso.
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Contorni
Sformato di Patate Dolci, Curcuma e Rosmarino
Ricetta facile e leggera. Solo 95 calorie. Con patate dolci americane, curcuma e rosmarino. Basta tagliare a julienne e condire con olio e sale.
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Dolci
TRECCIA con MANDORLE e ARANCIA CANDITA
Pan briosche con yogurt, mandorle e scorza d’arancia impastato a forma di treccia. Un dolce perfetto anche per la colazione.
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Primi
RISOTTO al PESTO di CAVOLO NERO e PECORINO
Una ricetta con cavolo nero, pecorino e noci. Mantieni tutte le proprietà del cavolo nero sbollentandolo solo qualche minuto prima di preparare il pesto.
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Secondi
POLENTA con CAVOLO NERO e UOVO in camicia
Una ricetta semplice, ma molto gustosa. Per renderla più leggera basta non aggiungere alla polenta il burro e parmigiano. Un piatto unico, senza glutine, per le serate invernali.
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Primi
Canederli di Zucca e Speck al Burro, Porro e Salvia
La ricetta di un primo gustoso e semplice da preparare. I canederli (knodel) in versione autunnale: con la zucca, i porri e lo speck.
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Primi
Lasagne vegetariane di ZUCCA e CAVOLO NERO
Una versione autunnale della lasagna vegetariana. Con zucca cotta al forno con la paprika, cavolo nero, fontina e besciamella al parmigiano.
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Primi
Crema di Cannellini e Funghi
Si prepara velocemente con i fagioli cannellini, per evitare l’ammollo compra quelli in barattolo, e i funghi di stagione per un primo sano e leggero.
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Dolci
Strudel di Prugne con Pere e Rosmarino
La ricetta dello strudel con le prugne fresche e di stagione, accompagnate dalle pere e aromatizzate al rosmarino. Un perfetto dolce di settembre.
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