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Dolci
TORTINO di PESCHE allo ZENZERO con granella di NOCI
Preparare un emulsione di sciroppo d’agave, succo di limone zenzero e cannella.
Lavare accuratamente le pesche, dividerle a metà levando il nocciolo, e tagliarle a fettine sottili. In una ciotola mescolare le pesche con l’emulsione dolce e lasciarle a marinare in frigo.
Dolci
Focaccia integrale dolce all’Uva
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida. In una ciotola capiente mescolare tutta la farina, il sale, 3 cucchiai di miele, l’acqua e aggiungere il lievito disciolto. Ottenuto un impasto omogeneo lavorarlo a mano su un piano infarinato per diversi minuti.
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TORTA ENERGETICA
di CACHI e NOCI
Torta di cachi facile e sana, senza zucchero e senza burro. Con farina integrale, miele e noci. Nutriente per bambini e per fare il pieno di energia.
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CROSTATA di HALLOWEEN alla CREMA di CACHI
Lavorare la farina con il burro ammorbidito, lo zucchero, i tuorli, la scorza grattugiata del limone e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto. Formare una palla da avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigorifero almeno mezz’ora.
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Tortino Fondente di Kamut al Peperoncino
Questo dolce goloso fa anche bene: alla mente, al corpo e al cuore. Ideale per una serata invernale. Con cioccolato fondente (minimo 60%) e peperoncino.
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TORTA gluten free CIOCCOLATO e PERE
Mescolare farina di riso, mandorle, zucchero grezzo, lievito.
Aggiungere olio di semi di girasole, latte vegetale e mescolare con cura per evitare la formazione di grumi.
Far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e unirlo all’impasto, che deve risultare omogeneo e non troppo liquido.
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CROSTATA di MELE integrale vegana e senza zucchero
Una torta vegana e senza zucchero, ma buonissima con mele, farina di farro e mandorle, sciroppo d’acero, succo di mela. Facile da preparare e buona anche per i bambini.
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Crumble di Fragole con Kamut e Avena
Lavare e tagliare le fragole, condirle con il succo del limone e un cucchiaio di zucchero di canna. Passare brevemente il composto in padella. In una ciotola unire la farina di kamut…
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TORTA DI ROSY
Mettere tutto nel mixer e amalgamare. Aggiungere 1 mela tagliata grossolanamente, versare il composto in una tortiera, guarnire con le fette di 1 mela e infornare a 180° per 30/40 minuti.
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Torta di Kamut CAROTE e CIOCCOLATO
Mescolare in una ciotola farina, zucchero, lievito, scorza di limone, cannella e noce moscata.
Aggiungere l’olio e il succo di arancia, finché l’impasto non diventa morbido e facile da mescolare.
